飲食店向けの顧客管理システムについて

顧客情報の一元管理と分析

顧客管理システムを運用する事により、紙ではなくデータとして顧客情報を一元的に管理出来るようになります。
具体的には、来店された顧客全体のデータと個人のデータ、そして属性のデータ（誕生日や来店日、日本酒好き・使用金額等）ごとの条件検索やリストアップ、分析が出来るようになります。
ですので、それらのデータを基にした飲食店経営や接客の実現が出来れば、既存顧客のリピート率が上がる見込みがあります。
そして個人の属性情報を基に、顧客ごとに対応を臨機応変に変える事も出来れば、満足度とロイヤリティのブラッシュアップが望めます。

各種プロモーションと分析

顧客管理システムは、全体の注文履歴を分析して特定の月に新メニューの出品や割引サービスを実施したり、それらを知らせるDMやメルマガを自動的に送ったり等のプロモーションを実行出来ます。
また、そのプロモーションやサービスが功を奏しているのかどうか、つまりコストパフォーマンスの良し悪しの分析も出来ます。
ですので、今後どういったプロモーションやサービスが良いのかを判断する材料となります。

POSシステム

POSとは『Point Of Sale』の略称で、売上や売掛、仕入や在庫等のあらゆる管理をシステム化したものをPOSシステムと言い、それを搭載したレジをPOSレジと言います。
POSシステム（POSレジ）を運用する事で、クレジットカードの処理も含めた会計がスムーズになったり、商品の登録が容易に出来るようになります。
そして、顧客管理システムとPOSシステムの連動により得られる効果は、開発企業によって様々ですが、大きなものがあります。
例えば、POS端末さえあれば、その場で顧客の属性情報を確認出来たり、POSレジで得たデータをそのまま顧客管理システムに反映させる為、入力忘れやミスを防ぐ事が出来るのです。

予約管理システム

予約管理システムと連動すれば、WEBでの予約に自動対応出来ます。
また、電話による予約であっても、予約管理表（シート）を開く事で、すぐに席の確認が出来ます。
そして、既に登録している顧客であれば、PCと電話を連動させる事で、電話が掛かって来た時点で顧客情報の画面を自動表示させる事が出来ます。
その上、クレジットカードの情報を予約する際に顧客に入力してもらう事で、昨今問題となっている飲食店の予約のドタキャンを回避出来ますし、名前と電話番号を登録しておけば、今後の予約を断る事も出来ます。

ちなみに顧客管理システムやPOSシステム（レジ）、予約システムが予め統合された三位一体のシステムは、既に多くの飲食店で運用されています。

セルフオーダーシステム

チェーンの居酒屋で最近よく見かけるようになったセルフオーダーシステムとは、お客様自身がテーブルに置かれたタブレットを操作してメニューを注文するシステムです。
タブレットにアプリをインストールするだけで使用出来ますが、セルフオーダーシステムは、顧客管理システムというより、POSレジと連動している事が多いです。
ですので、POSレジと予約管理、顧客管理とセルフオーダーの4つのシステムをカスタマイズして運用している事例があります。